//前言//
前段時間「超級真菌」在全球的大爆發，
再次引發了大家對濫用抗生素和抗生素耐藥性的關注。
因為抗生素耐藥性的無藥可治，
讓大家陷入了對使用抗生素的憂慮中，
最近有項研究，
卻給大家帶來了耳目一新的想法，
也許有一樣我們經常見的東西，
可以用來替代抗生素且非常環保健康···
1.可怕的抗生素耐藥性
大家還記得前段時間非常火的「超級真菌」——耳念珠菌。在中國已確認18例超級真菌感染病例。而在美國的確診病例將近600例。
...（圖片來源：CNN）
因為有高強度的感染性和強大的抗生素耐藥性讓人聞風喪膽——致死率達60%。50%感染者在90天內死亡。
...（圖片來源CNN）
它的可怕就在於它幾乎無藥可治！
因為它對很多抗生素都有耐藥性，所以基本沒有抗生素能夠治療這種細菌感染。
其實近年來關於抗生素耐藥性的話題已經引起廣泛的關注。
...專家們預計死於抗生素耐藥性的人數將超過死於癌症或糖尿病的人數，而且該疾病每年已經耗費了澳大利亞逾2.5億澳元的醫療預算。
...（圖片來源：ABC News）
甚至有專家預測，如果到2050年不採取行動，全球每年將有1000萬人死於抗生素耐藥性。
而現在全球每年就已經近100萬人死於無法用常見抗生素治療的細菌感染。
...（圖片來源：ABC News）
何為抗生素耐藥性？
當細菌以阻止抗生素起作用的方式改變時，就會發生抗生素耐藥性。被稱為抗性機制的細菌變化有不同的形式，可以在不同的細菌之間共享，從而抵消任何抗生素的作用。
...（圖片來源：ABC News）
所以抗生素耐藥性可能使我們回到一個甚至簡單的割傷和擦傷都會變得致命的年代。
例如廣泛耐藥的傷寒沙門氏菌。
...這種高度傳染性的細菌導致的傷寒，是一種威脅生命的感染，每年影響全世界約2100萬人。受影響的人中約有1％或223,000人將死亡
...（圖片來源：ABC News）
而抗生素耐藥性之所以近年來如此可怕，就是因為近年來隨著抗生素的普及，人們已經開始濫用抗生素去解決所有細菌問題，加快了細菌對抗生素產生耐藥性的速度。
正因為抗生素耐藥性的可怕，大家紛紛開始思考我們濫用抗生素的問題。不久前，澳大利亞就從乳制業開始解決抗生素濫用問題。
...（ 圖片來源：farmonline.com.au）
澳大利亞動物健康和生育項目經理Jo Coombe博士說，抗生素耐藥性不僅是畜牧業的問題，也是整個社區的問題。他們將致力於減少農場抗生素使用，個體農民將通過降低成本和改善畜群健康獲得回報。
...（圖片來源：farmonline.com.au）
博士表示「澳大利亞乳製品公司承諾負責任地使用抗生素——儘可能少地使用儘可能多的抗生素來保護我們動物的健康和福利。
...（圖片來源：farmonline.com.au）
2.神奇的蜂蜜
曾經有個天馬行空的想法
平日裡吃的蜂蜜塗在皮膚的傷口上，
感覺一定很奇妙！
沒想到這想法還真的可以有！
ABC News報導稱，雪梨科技大學(University of Technology)生物學教授、研究所主任哈里(Liz Harry)表示：是時候「充分發揮蜂蜜對健康的益處」了，尤其是在人們對抗生素耐藥性的擔憂日益加劇之際。
...（圖片來源：ABC News）
哈里教授表示其實蜂蜜在整個人類歷史上一直有藥物用途。它已經被用於皮膚感染和喉嚨痛的局部治療。
...（圖片來源：ABC News）
哈里教授說，與抗生素不同，細菌對蜂蜜沒有抵抗力，這讓人們重新燃起了對蜂蜜用於皮膚和傷口感染的興趣。
...（圖片來源：ABC News）
蜂蜜似乎能以不同的方式殺死細菌，這也是為什麼細菌對蜂蜜沒有抵抗力的部分原因。
...（圖片來源：ABC News）
哈里教授補充說現在在醫學上最常見和持續使用蜂蜜是作為傷口敷料。但其實也有一些證據，包括案例研究，表明蜂蜜是具有癒合傷口的特性。並且認為蜂蜜是通過積極影響免疫系統來實現的
...（圖片來源：ABC News）
哈里教授還表示當抗生素在20世紀60年代被發現時，蜂蜜就被認為是治療感染的常規藥物。
...（圖片來源：ABC News）
與哈里教授想法一致，雪梨大學微生物學系主任迪·卡特教授也認為，蜂蜜正被視為一種重要的替代品——替代抗生素。
卡特教授表示「蜂蜜很好，因為它似乎有助於癒合過程；我不認為有任何抗生素可以做到這一點。」
...（圖片來源：ABC News）
其實蜂蜜「食療」在中國已有幾千年的歷史。不僅健康無害，容易拿到，還在《神農百草經》中還記載有潤肺止咳，潤腸通便，潤膚生肌，解毒的功效。
...但蜂蜜用作醫療的煉取和臨床試驗等肯定不能像民間用法一樣簡單，這還要經過一段時間的研究和醫學沉澱，相信在不久的將來，醫用蜂蜜替代抗生素會逐漸提上日程。
3.麥盧卡僅存於澳大利亞和紐西蘭
雪梨大學微生物學系主任迪·卡特教授警告說，不是任何一種蜂蜜都能有殺菌癒合作用，人們應該從信譽良好的製造商那裡購買蜂蜜，以確保它經過了適當的測試和驗證。
...（圖片來源：ABC News）
教授補充說其實許多蜂蜜都具有抗菌特性，但Manuka蜂蜜的抗菌特性保持時間長。
「隨著時間的推移，它會保持活性，不管你是加熱還是冷卻，不管怎樣，它都是好的，而其他的相對會脆弱，而且會隨著時間的推移而變質。」
...（圖片來源：ABC News）
說起麥盧卡蜂蜜，它是一種醫用級別的蜂蜜。
而麥盧卡是紐西蘭和澳大利亞獨有的桃金孃科灌木，是一種叫做麥盧卡[也稱曼努卡]（manuka）的紅茶樹。主要分布在紐西蘭和澳大利亞新南威爾斯北部的山坡、沿海地區、森林邊緣。
每逢初夏，它盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來蜜源採集花蜜，以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。
...（圖片來源：百度百科）
之所以麥盧卡蜂蜜與眾不同，是因為其含有抗菌活性物（只有麥盧卡蜂蜜含有），並無法在其它種類的蜂蜜中找到。科學家取名叫麥盧卡樹獨特因子（UMF）。
...（圖片來源：ABC news）
在澳洲麥盧卡蜂蜜產業也是備受關注的。還曾經跟紐西蘭因為麥盧卡蜂蜜而有點小爭執。
去年，澳大利亞麥盧卡蜂蜜協會(manuka honey Association)獲得了聯邦政府的撥款，用於培育澳大利亞麥盧卡蜂蜜的國際市場。
...（圖片來源：Examiner）
該協會執行理事特雷弗·韋瑟海德說，:「自從養蜂業被引進澳大利亞以來，我們生產麥盧卡蜂蜜的歷史悠久，多年來一直從澳大利亞銷售麥盧卡蜂蜜。」
...（圖片來源：Examiner）
澳大利亞蜜蜂產業委員會已承諾出資5萬澳元，幫助該協會保護和提高全球對澳大利亞蜂蜜的吸引力和意識。
...（圖片來源：Examiner）
韋瑟海德說，這筆錢將幫助協會打擊紐西蘭蜂蜜生產商試圖給「manuka」一詞註冊商標的行為。
...（圖片來源：Examiner）
據悉，紐西蘭提出只有來自紐西蘭的蜂蜜才能被稱為『Manuka』，而澳大利亞蜂蜜行業對此進行了強烈駁斥。
...（圖片來源：Examiner）
最終，這場爭執以紐西蘭的申請註冊商標失敗接受。拒絕理由是「manuka」只是一個描述性的術語，證明蜂蜜來自這種植物，而與該地區無關。
4.買到蜂蜜不一定都是真的
雪梨大學微生物學系主任迪·卡特教授警告目前市面上越來越多的欺詐性蜂蜜的問題。「這些天來，你必須小心你從哪裡得到它。
...（圖片來源：ABC News）
教授表示現在麥盧卡蜂蜜的銷量超過了目前的生產能力，其中很多都來自那些不可靠的地方，他們只是給蜂蜜貼上標籤。
...（圖片來源：ABC News）
教授說，「他們還沒有真正測試過它，它可能是任何一種蜂蜜，他們真的對其進行了修改，使其看起來像Manuka蜂蜜，但它不是。」
...（圖片來源：ABC News）
正因為麥盧卡蜂蜜的特別，所以它的價格也相對昂貴。但昂貴的價格沒有擊退消費者，反倒是讓造假商感到有利可圖。
...（圖片來源：ABC News）
ABC報導幾乎五分之一的澳大利亞蜂蜜樣品，包括一些昂貴的精品蜂蜜，都是假的。摻假的蜂蜜主要來自維多利亞州，昆士蘭州，新南威爾斯州和塔斯馬尼亞州。
...（圖片來源：ABC News）
在中國對於麥盧卡蜂蜜的造假新聞也是層出不窮。
...2018年7月，《選擇》測試了45款常見的及麥盧卡蜂蜜（一種原產於紐西蘭的蜂蜜）產品。包括康維他，養康、綠印牌、喜來等知名品牌，產地分別來自國內（含台灣）及紐西蘭、澳洲等多個國家和地區。
...（圖片來源：新浪網）
研究結果發現：大廟口、喜來等2款蜂蜜檢出多種抗生素，蘭絲、綠印牌、愛比素、Superbee UMF麥盧卡蜂蜜等11款有除害劑殘留，Superbee UMF麥盧卡蜂蜜，蜂園等7款摻雜了糖漿疑有造假；蜂之寶、家得路、Superbee UMF麥盧卡蜂蜜等5款羥甲基含量偏高，新鮮度欠佳。
...（圖片來源：新浪網）
消費者們真的要擦亮眼睛看清楚了呢！
最後，
蜂蜜養顏養生大家都知道，
如果用於醫用可以有助於抗生素耐藥性解決，
那就更好了！
畢竟，
蜂蜜對於其他醫用材料還是相對便宜又安全的。
唯一需要憂慮的就是：
我買的究
