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蜂膠品質測試與萃取種類，過期蜂膠能吃嗎？蝦皮人氣蜂膠推薦
一、蜂膠品質鑑定
深獲大家愛戴的天然保養品，相信很多人手上已經有了安全認證標章的蜂膠，但也很想知道自己手上的蜂膠到底有沒有可以自我見證品質的方法。
蜂膠品質等級區分，綠蜂膠與其他顏色差別，蜂膠的功效與禁忌 ，這篇文章可以暸解到蜂膠的特色與品質進一步的介紹。
一般蜂膠的帶有抗氧化、殺菌、麻醉的功能，這些功能主會來自蜂膠成分，依據蜂膠品質的鑑定，分析蜂膠的生化組成，像是酚類化合物、黃酮類化合物、蠟質、精油和微量元素等。
這些都是蜂膠中最重要的活性成分，具有豐富的健康益處，為了確保產品在進入市場前達到最高標準。
那民眾購買回去可以自我鑑定蜂膠品質的標準有六種方法：
一、 直接目測
二、 冰製冷凍庫
三、 滴紙測試
四、 滴水測試
五、 氣味辨別
六、 味道辨別
1. 直接目測
溶液清澈、溶解好無沈澱代表是優質蜂膠，若雜質多且出現分層或沈澱代表劣質蜂膠。
2.冷凍庫24小時
把蜂膠放置在冷凍庫內，取出後觀察如果不結冰，代表純度優良的蜂膠。
相反的，如果有結冰，則屬於劣質品，那如果液體變得濃稠，是蜂臘超標的關係，因為臘質會隨著溫度的驟降，表現的更加顯著，同樣屬於不良品質反應，蜂蠟本身對人體是有害物質。
3.滴紙測試
準備一張白紙，取1至2滴的蜂膠，分開滴在白紙上，若蜂膠呈現立體圓點緩慢向外擴散，代表優質品。
若快速向外擴散，代表蜂膠的水分或酒精含量較多，相對的濃度低以及過於緩慢擴散，代表「蠟值」含量高，這兩種現象發生均屬於劣質品。
4. 滴水測試
準備一杯常溫水，滴入1至2滴蜂膠，能夠完全溶解於水，無雜質沈澱，呈現黃褐色，代表類黃銅成分高，屬於優質品。
相反的，假如無法完全溶解於水中且帶有雜質，雜質黏杯壁的情況發生，代表蜂蠟含量高，屬於劣質品。
5. 氣味判別法
若氣味濃郁帶有芳香，是因為蜂膠本身成分含有精油芬多精，代表優質品，無氣味者或有強烈刺鼻氣味，則代表劣質品。
6. 味道判別法
入口帶有強烈的辛辣感跟些微的中藥感，代表優質品，若強烈無味道，僅有酒精味者則屬於劣質品。
二、蜂膠六種萃取方式與特色
蜂膠的萃取方法有許多種，每種方法都有其獨特的特點和優勢，以下整理了六種不同的萃取方式，並分析其各自的優缺點：
一、 水萃取
二、 酒精萃取
三、 甘油萃取
四、 超臨界萃取
五、 多段式萃取
六、 丙二醇
一、 水萃取：
屬於一種天然環保的萃取方法，不需要添加任何化學物質。
優點：易吸收、味道較平順合宜兒童。
缺點：效率較低，許多蜂膠的成分不溶於水、有效成分低。
二、 酒精萃取：
屬於一種萃取效率較高，可以快速提取高量有效成分。
優點：成本低，萃取效率高，黃銅量高、樹酯含量低。
缺點：含蜂蠟、有強烈辛辣感、含酒精且不適合所有人食用。
三、 甘油萃取：
使用甘油作為溶劑將蜂膠中的有效成分萃取出來，但速度較酒精萃取慢。
優點：甜度高、無酒精成分。
缺點：黃銅與有效成分較低，樹酯含量高。
四、 超臨界萃取：
是一種注入高壓二氧化碳液態萃取技術，能在極短的時間內萃取出蜂膠較多的活性成分。
優點：效率高，不破壞其他有效成分。
缺點：設備昂貴，成本較高。
五、 多段式萃取：
利用熱水把蜂蠟與蜂膠萃取物分離，再利用酒精，萃取出更多的完整物質成分，接著存放在5℃ 環境下一天，讓蜂蠟與樹脂從酒精萃取液中釋出，再用萃取液濃縮，把酒精抽離，最後加入丙二醇或甘油進行轉萃，使酒精完全抽離。
優點：可以萃取出較多黃酮，價格適中，
缺點：程序繁瑣
六、 丙二醇萃取：
蜂膠碾碎後，與丙二醇溶劑混合，把活性成分溶解於丙二醇中，再進行過濾，把固體和液體部分分開。
優點：無酒精、能夠溶解樹脂、無防腐劑
缺點：含蜂蠟
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三、有酒精與無酒精蜂膠差別在哪裡
所謂的有酒精與無酒精成分的蜂膠，兩者區別在於萃取過程與成分效力。
使用酒精萃取方法，能夠提取更多有效的活性成分及提升萃取效率，相對的，再食用口感上會帶有強烈的辛辣感，可是對於不適用者，如孕婦、兒童、肝病患者等，無法選擇食用。
而非酒精萃取方式，在口感上可能較為溫和，不帶有刺激感，相反的，萃取出的有效成分含量則較低，但對於酒精不適用者，會是更安全的選擇。
四、蜂膠過期還可以食用嗎
蜂膠為一種珍稀價格不菲的產品，當其超過保質期，相信不少人都棄而不捨。安全起見，建議不要食用，雖然蜂膠是保存在乾燥、陰涼、密封的環境中儲存，也會因開蓋食用頻率，空氣接觸的次數，進而對蜂膠本身的變化程度造成影響。因此，部分蜂膠即便過了保質期，也可能還具有實用的可能性。
因為蜂膠本身含有豐富且複雜的有機物質，長時間存放可能導致有機物質變質或腐敗，進而影響到有效的營養成分的含量，並且還會產生有害物質，對人體健康產生嚴重影響，若你對蜂膠的保存期限或儲存狀態有所疑慮，強烈建議選擇丟棄，畢竟，食品安全是每個人的責任，我們都不能輕易忽視。
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